ヒノメゾンのこだわり

手頃なお値段のまま、「旬」と「手作り」にこだわりました
本格的なお料理でワンランク上のビュッフェレストランへ

Hinomaison’s Concept
燈乃メゾンのこだわり

旬の食材を使った季節料理など、本格味の和洋折衷料理を品数豊富にご用意しております。

ビュッフェ台に並ぶお料理は毎日シェフが店内で本格調理。また、ピザもスイーツも生地から手作りした、自信のこだわりメニューです。

Master Chef　料理長(豊橋店)

2014年世界ピザ選手権日本人部門にて優勝。
他にもイタリアで行われるピザの祭典に参加するなど常日頃、積極的に本格を求めて料理と向き合っております。
そこで得た経験や知識をヒノメゾンで活かしています。

Pastry Chef　パティシエ

ブライダルパティシエを経験後、ヒノメゾンのパティシエに就任。
「デザートでお客様を笑顔に！」をモットーにお客様からのご意見ご要望を少しでも多く形にできるよう日々勉強中です。

季節ごとのフェアメニュー、新作メニューの検討・試食会を行い、味も見た目も楽しんでいただけるお料理を厳選して、ご提供しています。

お食事のひとときを心から満足できる時間にしていただくため、ゆったりと楽しく過ごせる空間をご用意いたしました。